Le bol version salée
Pour tous les becs salés, un petit déjeuner loin de notre tradition, plutôt sucrée.
Pour 4 portions
Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 150g de fèves pelées (surgelées)
- 250 g de truite fumée
- 1 oignon nouveau
- 250 g de riz rouge complet
- Huile d'olive
- Quelques brins de coriandre
Préparation :
Faire cuire le riz à l'eau bouillante environ 30 minutes. Faire cuire les fèves selon le mode de cuisson de l'emballage. Emincer l'oignon. couper le poivron en petits dés. Détailler la truite en lanière. Assaisonner avec l'huile d'olive. Ajouter tous les ingrédients sauf la coriandre. Mélanger et décorer avec les brins de coriandre.
